català | castellano

Saltejat de bolets

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

- 1/2 kg de bolets frescos variats -xampinyons, rossinyols, fredolics, rovellons, etc.

- 2 o 3 alls

- 4 o 5 branques de julivert

- Oli d'oliva verge

- Sal i pebre

elaboració

1. Netegem i trossegem tots els bolets

2. En una paella amb oli d'oliva calent, saltegem els bolets amb l'all i el julivert trinxats fins que es comenci a daurar.

3. Quan comencin a agafar color, afegim la sal i el pebre i ho deixem coure uns 10 minuts més a foc bastant alt.

Ja podrem servir i gaudir!

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Vegetarians -

Escalivada

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20-30 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

  • 1 pebrot vermell
  • 1 albergínia
  • 1 ceba petita o tendra
  • 1 tomàquet madur
  • 1 patata petita
  • 3 alls

elaboració

  1. Untem lleugerament amb oli el pebrot, l'albergínia i el tomàquet.
  2. Posem tots els ingredients sencers en una safata de forn.
  3. Escalfem el forn a 200°C i couem els productes fins que estiguin bastant torrats. El tomàquet i els alls aniran més ràpid.
  4. Un cop cuits, el pebrot, l'albergínia i la ceba els emboliquem amb un full de paper. Així es pela millor.
  5. Pelem totes les verdures, les tallem a tires, les posem en un plat i les amanim.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Acompanyament - Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat - Sense Gluten - Vegetarians -

Vichyssoise

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15-20 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

- 1 porro

- 1 patata mitjana 

- 1 cullerada de postre d'oli d’oliva

- 50 ml de crema de llet (nata per a cuinar)

- Sal, pebre i nou moscada

elaboració

  1. Pelem i rentem molt bé el porro i tallem la part blanca en trossos petits.
  2. Pelem la patata, la rentem i la tallem també a trossos.
  3. Escalfem l'oli d'oliva en una cassola i fem suar el porro.
  4. Afegim la patata i coem tot junt uns minuts. Després incorporem aigua fins que ho cobreixi i ho deixem coure uns minuts més tot junt.
  5. Finalment afegim la nata i les espècies i ho triturem tot fins que quedi ben fi

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses - Altres -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Embarassades - Sense Gluten -

Empedrat

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10-15 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

  • 180 g de mongetes seques cuites
  • 40 g de bacallà sec d’esqueixat ( o tonyina en conserva)
  • ½  tomàquet madur petit
  • 1/8 de pebrot vermell
  • ¼ de ceba mitjana
  • 15 g de olives negres
  • 3 cs. d’oli d’oliva
  • 1 cs de vinagre sal

elaboració

  1. S’esqueixa el bacallà i es remulla un parell d’hores. Passada l’estona, s’esbandeix i s’escorre ben escorregut.
  2. Es netegen les hortalisses. En un bol es prepara una barreja amb el bacallà, el pebrot i els tomàquets, sense llavors, tallats a daus i la ceba pelada i tallada en làmines molt fines.
  3. S’amaneix el bacallà amb les hortalisses.
  4. En una platera de servir s’hi posen les mongetes cuites, escorregudes i fredes, al damunt la barreja preparada i s’hi escampen les olives negres

Ingredient Principal: Llegums - Peix - Proteïna Vegetal -

Tipus d'àpat: Segon plat -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Embarassades - Esportistes - Sense Gluten -

Trinxat d’espigalls amb bolets

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10-15 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

  • 125 g d’espigalls
  • 100g de camagroc
  • 125 g de patates bullides
  • 10 g de bacó.
  • 1 all petit picat
  • julivert sal, pebre i nou moscada
  • 1 cullerada sopera d'oli d'oliva

elaboració

  1. Pelem i tallem les patates i els espigalls a trossos.  
  2. Piquem l’all i el julivert.
  3. Tallem el bacó a trossos molt petits.
  4. Posem a coure els espigalls a partir d’aigua freda. Quan comencin a estar tendre incorporem les patates.
  5. Un cop cuit s’escorre molt bé.
  6. Axafem la col i la patata amb una forquilla fins a obtenir un puré.
  7. Fregim lleugerament el bacó, bolets i l’all.
  8. Afegim el sofregit, el julivert, la sal, el pebre i la nou moscada al puré.
  9. En una paella fem unes truites amb la barreja

Ingredient Principal: Patates - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Embarassades - Esportistes - Sense Gluten -

samfaina

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

  • 1 ceba mitjana (100 g)
  • ½ albergínia  
  • ½ pebrot vermell  
  • ½ pebrot verd
  • ½ carbassó  
  • 3 tomàquets madurs ratllats.
  • Oli, sal i pebre

elaboració

  1. Tallem les verdures a daus mitjans regulars.  
  2. Sofregim les verdures en una cassola començant per la ceba i el pebrot.
  3. Afegim el carbassó, posteriorment l'albergínia i en darrer lloc el tomàquet. Es cou uns minuts.
  4. Afegim una mica d'aigua si és necessari.
  5. Ha de coure tot junt una bona estona fins que tots els ingredients siguin ben tous i els sabors s'hagin barrejat.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Acompanyament - Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família - Anem de tupper -

Especial per...: Equilibrat - Embarassades - Sense Gluten - Vegetarians -

Escudella barrejada

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20-30 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

  • 50 g de patates
  • 25 g de pastanaga
  • 20 g de col
  • 20 g de ceba
  • 20 g de porro
  • 25 g d’arròs
  • 25 g de fideus del n. 2
  • 20 g de mongeta blanca o cigró cuites
  • 60 g de pollastre
  • 30 g de cansalada
  • 35 g de vedella
  • 1 cs d’oli

elaboració

  1. Es pelen la patata, la pastanaga, la ceba i el porro.
  2. Es renten totes les verdures i es tallen a trossos a la mida macedònia.
  3. Es talla el pollastre, la cansalada i la vedella a una mida semblant.
  4. Es posa l’oli i la carn en una olla i s’escalfa. L’oli i el greix de la cansalada sofregirà la carn.
  5. S’hi afegeix la ceba, el porro i la col. Es sofregeix uns  minuts.
  6. S’incorpora la resta de les verdures i llegums, es sofregeix tot deu minuts més.
  7. Es mulla amb 1 litre i mig d’aigua freda.
  8. Quan porti quinze minuts bullint s’hi afegeix l’arròs i els fideus. Es cou vint minuts més i es corregeix de sal

Ingredient Principal: Carn - Pasta - Verdures i Hortalisses - Altres -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família - Ocasions especials -

Especial per...:

Amanida de llenties

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10-15 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

 ½ quilo de llenties cuites
1 pebrot vermell petit
1 tomàquet madur
1 ceba tendra
2 ous durs
Tonyina en oli d’oliva
Oli d’oliva
Vinagre
Pebre negre
Orenga

elaboració

S'ecorren bé les llenties
Es renten i es tallen el pebrot, el tomàquet i la ceba
Deixeu la ceba tallada en remull amb aigua i unes gotetes de vinagre perquè perdi el gust fort i no sigui picant, durant un quart d’hora com a mínim.
Escorreu la ceba
En un bol es posa el pebrot, el tomàquet i la ceba tallada i es barreja bé.
S'Afegeix la vinagreta que haureu fet amb oli, una mica de vinagre, pebre negre i orenga i torneu a barrejar bé.
Es posa per sobre els ous durs tallats a quarts i la tonyina.

Ingredient Principal: Llegums - Proteïna Vegetal - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: A diari amb família - Anem de tupper -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Embarassades - Esportistes - Sense Gluten -

Broquetes de cherry amb mozzarella

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

 3 cullerades d'oli d'oliva 
• tomàquets cherry 
• 12 talls de formatge mozzarella fresc, escorreguts i tallats a trossos 
• 1/2 pa de xapata tallat en cubs 
• Sal i pebre al gust 
• Vinagre balsàmic (opcional) 
• 1/2 tassa de fulles d'alfàbrega 

elaboració

 
Es greixen les reixetes amb oli i després es preescalfa la graella, a foc mitjà. 
Mentrestant, es van alternant els ingredients, tomàquets, pa i mozzarella en broquetes, s'unten amb oli i s'afegeix la sal i pebre. 
 
Se li dóna una volta, fins que el formatge es fongui i només el pa es torra, de 2 a 3 minuts en total. 
Es transfereix a un plat, es ruixa amb vinagre, decorar amb alfàbrega i se serveix.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Acompanyament - Per picar -

Moment de consum: A diari amb família - Ocasions especials - No tinc temps -

Especial per...: Equilibrat - Esportistes -

Risotto de bolets

Temps aproximat per a la seva elaboració:
1 hora

INGREDIENTS (2 Persones):

180 grams d'arròs arborio o arròs bomba ( dos cassons plens )
600-700 ml de brou de verdures
150 grams de xampinyons
150 grams de bolets portobello
100 grams de ceba tendra ( o ceba )
75 grams de mantega sense sal
50 grams de formatge parmesà
100 ml de vi blanc
2 grans d'all
7 cullerades d'oli d'oliva
Pebre negre , Sal

elaboració

En primer lloc es preparen els bolets : es treu la terra i es tallen a rodanxes fines . Es pelen les dents d'alls , es pelen i es piquen bé fins. S'afegeixen en una paella amb oli i quan estiguin dauradets , s'afegeixen els bolets i es deixen a foc mitjà fins que els bolets perdin tot el agua.Salpimentar i reservar.
S'escalfa el brou de verdures en un cassó gran. Mentrestant es prepara l'arròs .
Es pela la ceba i es talla a trossos petits . S'agafa una cassola i s'afegeix mantega i oli d'oliva . Quan estigui calent , s'hi afegeix la ceba i una mica de sal.15 - 20 minuts .
 
S'afegeix els dos cassons d'arròs a la cassola i amb una cullera es remou durant 2 minuts . A continuació s'afegeix 100ml de vi blanc i es deixa que s'evapori gairebé totalidad.Se incorporen els bolets .
S'afegeix 3 cassons de brou molt calent i es deixa a foc mitjà fins que s'evapori tot el brou . És important remoure constantment perquè l'arròs deixi anar midó . Es va afegint un pot de brou caleinte cada vegada que l'arròs es quedi sense líquid ( uns 6-7 cassons ) .
 
Quan l'arròs estigui al punt s'afegeix el formatge parmesà ratllat i els 25 grams que queden de mantega . Es remou bé i llest per menjar .

Ingredient Principal: Arròs -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...:

Arròs amb verdures

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

2 pastanagues ratllades 
2 manats de verdures de fulles verdes (col arrissada o bleda) tallada a rodanxes fines 
1/2 ceba vermella, finament picada 
1/4 culleradeta de sal marina 
1/2 culleradeta de pebre negre 
1 paquet Arròs Integral, preparat d'acord amb les instruccions del paquet 

elaboració

Es posa les pastanagues, verdures, cebes, 1/4 de tassa d'aigua, sal i pebre en una paella gran i es barreja bé. 
Es tapa i cuina a foc mitjà remenant una o dues vegades fins que quedi tendre, de 10 a 15 minuts. 
Es barreja amb una cullera sobre l'arròs integral cuit.

Ingredient Principal: Arròs - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic - Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat - Embarassades - Esportistes - Sense Gluten - Vegetarians -

Espaguettis amb bolets i espinacs

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

- 160 gr. de pasta 
- 200 gr. de bolets 
- 2 grans d'all 
- 3 grapats generosos de fulles d'espinacs per persona 
- 12 tomàquets cherry 
- Oli, sal, herbes 

elaboració

1. Posem a bullir la pasta de forma habitual i reservem. 
2. Retem i tallen els bolets i els alls. 
3. Un cop rentats els bolets, convé escórrer bé perquè perdin l'excés d'aigua. 
4. Rentem les fulles d'espinacs i (en cru) les ofeguem juntament amb els tomàquets cherry. 
5. Incorporem els bolets i els alls als espinacs i ho ofeguem tot junt durant uns 10 minuts.
6. Afegim la sal i les herbes. 
7. Finalment afegim la pasta i li dóna unes quantes voltes a la paella perquè es barregin els sabors.
Servir i gaudir.

Ingredient Principal: Pasta - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic - Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família - Anem de tupper -

Especial per...: Equilibrat - Esportistes - Sense Gluten - Vegetarians -

Carpaccio de Taronja amb bacallà

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

100g de bacallà dessalat per persona 
½ taronja de taula per persona 
Olivada negra
oli d'oliva 
Pebre

elaboració

Amb l'ajuda d'un bon ganivet, ben esmolat, si és possible de pernil, es talla el bacallà el més fi que es pugui.  
Es pela la taronja sense que quedi res de la part blanca,es talla per la meitat longitudinalment i es fan filets fins. 
Sobre cada filet de taronja s’afegeix l’olivada negra (al gust) i es cobreix amb el bacallà. S’Amaneix amb poc oli (la taronja ja ho fa prou sucós) i afegim el pebre.

Ingredient Principal: Peix -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Sense Gluten - Vegetarians -

Raviolis amb salsa de pèsols i ruca

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

Oli d' oliva verge
2 tasses de pèsols desgranats
1 tassa de brou de pollastre
1/4 tassa de crema de llet
1/2 culleradeta de sal marina fina
1/4 culleradeta de pebre negre
1 paquet de Raviolis , preparat d'acord amb les instruccions del paquet
4 tasses petites plenes de ruca
1/2 llimona gran
2 cullerades de menta fresca

elaboració

S'escalfa l'oli en una paella gran a foc mitjà . S'afegeixen els pèsols i es cuinen remenant ocasionalment , durant 2 minuts .
S'agrega el brou i es cuina per 2 minuts més . A continuació transferir acuradament a la liquadora per fer la salsa i obtenir la textura cremosa . Mentastant , es bull els raviolis .
S'afegeix la crema de llet a la salsa realitzada anteriorment, sal i pebre . Es barreja en un bol amb els raviolis calents. S'afegeix la rúcula, es cobreix amb el suc de llimona i menta.
Servir immediatament .

Ingredient Principal: Pasta - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat - Embarassades - Esportistes - Vegetarians -

Alvocat i pèsols

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

1/3 tassa de coriandre picat en trossos
500g de pèsols
1 alvocat pelat , sense llavors i picat en trossos
4 cebes tallades a rodanxes
3 grans d'all
4 cullerades de suc de llimona

elaboració

S'afegeix una cullerada de coriandre a una liquadora o batedora . S'afegeix la resta d'aliments i es fa puré fins que quedi suau .
Es passa a un bol i servir . Decorar amb la resta de coriandre .

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Acompanyament -

Moment de consum: A diari amb família - Ocasions especials -

Especial per...: Equilibrat - Vegetarians -

Fideus amb pèsols i verdures

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

- 250 g de fideus 
- 100g pèsols amb beina 
- 1 pebrot vermell tallat a tires 
- 3 culleradetes de sèsam 
- 2 pastanagues tallades a tires. 
- Oli d'oliva 
- sal

elaboració

1. Couem els fideus com indiqui en el paquet, en l'últim minut abans d'escórrer els fideus, afegim els pèsols amb les seves beines i els deixem bullir durant un minut.
2. Escorrem els fideus i els pèsols.
3. Afegim oli en una paella. Un cop estigui calent, afegim les pastanagues i el pebrot vermell.
4. Salem i cuinen al wok durant uns 5-7 minuts a foc suau.
5. Introduim els fideus i els pèsols perquè s'impregnin del gust de les verdures i afegim el sèsam.
Servir i gaudir.

Ingredient Principal: Pasta - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: A diari amb família - Anem de tupper -

Especial per...: Equilibrat - Embarassades - Esportistes -

Amanida de pasta

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

130g de pasta 
100g de bròquil
6 tomàquets xerry
200g de petxuga de pollastre
Sal
Oli
Orenga

elaboració

Cuinar la pasta seguint les instruccions de l'envàs, de 8 a 10 minuts. Mentrestant, s'escalfa l'oli d'oliva en una paella i s'afegeix el pollastre. Es cuina fins que quedi daurat.
Escórrer la pasta i s'aboca en un bol o plat gran. Es mescla amb els altres ingredients i es remena bé.

Ingredient Principal: Pasta -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: A diari amb família - Anem de tupper -

Especial per...: Equilibrat - Embarassades - Esportistes -

Hamburgueses de soja

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15 minuts

INGREDIENTS (4 Persones):

300 g de soja
2 ous
150 g de ceba
2 dents d'all
5 g de julivert
40 g de pa ratllat
2 g de pebre mòlt
sal
10 g d'oli d'oliva

elaboració

Es cou la soja en aigua amb una mica de sal, fins que estigui tendra. 
S'escorre i es tritura.
Es mescla amb la ceba finament picada, l'all picat, el julivert, i els ous batuts. S'afegeix sal i pebre al gust.
S'afegeix el pa ratllat a poc a poc, fins a aconseguir la consistència desitjada. Es dona forma a les hamburgueses.
Es fregeixen en una paella amb oli calent abundant.

Ingredient Principal: Proteïna Vegetal -

Tipus d'àpat: Segon plat -

Moment de consum: A diari amb família - Anem de tupper -

Especial per...: Vegetarians -

Crema de poma

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10 minuts

INGREDIENTS (4 Persones):

800 g de poma (4 pomes)
60 g de sucre
1 l de llet
4 unitats de rovell d'ou
1 rama de canella en rama
1 llima o llimona

elaboració

Es bullen les pomes pelades i sense el cor. Es trituren fins a aconseguir una textura cremosa.
Es bull la llet amb la canella en rama, la pell d'una llima i el sucre. Es deixa refredar i s'incorporen els rovells d'ou batuts. Es mesclen a foc suau sense deixar que bulli. S'afegeix la crema de poma i es mescla tot
Es deixa refredar i es serveix.

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Primer plat - Postres -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Equilibrat -

Croquetes de xampinyons

Temps aproximat per a la seva elaboració:
1 hora

INGREDIENTS (2 Persones):

1/2 litre de beguda de soja 
4 cullerades de farina de blat 
4 xampinyons grans 
1 porro 
un raig d'oli d'oliva 
pebre negre 
nou moscada 
farina de blat 
pa ratllat

elaboració

Es posa oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà i s'ofega el porro tallat en trossos petits. Quan estigui daurat, s'afegeix els xampinyons tallats a làmines i es cuinen fins que estiguin tous. 
A continuació s'afegeix la farina i sense deixar de remenar es deixa que es torri una mica durant uns minuts. Si la farina no es pot unir amb el porro i el xampinyó perquè està molt sec, es pot fer una mica més d'oli d'oliva.
Un cop s'hagi torrat una mica la farina, es va afegint la beguda de soja a poc a poc sense deixar de remenar. 
Es cou uns 10 minuts, remenant constantment. Es retira del foc, s'afegeix la sal, pebre i nou moscada al gust. 
Es remou una mica perquè es barregin bé les espècies i es deixa reposar tota la nit tapat amb un drap. 
L'endemà es prepara en un recipient unes 5 cullerades plenes de farina i es barreja amb una mica d'aigua i sal fins que la barreja tingui la consistència d'ou batut. 
En un altre plat es posa pa ratllat. S'agafa una cullerada de la barreja de xampinyons realitzada anteriorment i es fa una bola allargada, s'unta amb la barreja de farina i després amb el pa ratllat. Es repeteix aquest procés amb tota la massa de xampinyons i es fregeixen les croquetes en oli molt calent.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Segon plat -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Vegetarians -

Figues farcides amb Gorgonzola i nous

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

8 figues
70 grams de formatge gorgonzola
10 nous
1 c / s de mel
1 c / s d'oli d'oliva
Sal (opcional)
Pebre negre.
Formatge ratllat.

elaboració

Es preescalfa el forn a 200 º C. 
Es renten les figues i es talla la corona. Amb ajuda d'una cullereta es retira la polpa i es posa en un bol. S’afegeix a aquest el formatge gorgonzola esmicolat i es barreja amb una forquilla fins a obtenir una crema amb algun grumoll de formatge (si es vol que sigui una crema fina es pot triturar), s’amaneix amb la mel, l'oli d'oliva, el pebre negre.
S’omplen les figues amb la barreja de gorgonzola i les nous al damunt. Es posen en una safata lleugerament greixada i amb una mica de formatge ratllat i d'oli d'oliva i s'enforna durant 10 minuts a 200 º C.

Ingredient Principal:

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...:

Brou remineralitzant

Temps aproximat per a la seva elaboració:
2h

INGREDIENTS (2 Persones):

3 cebes
½ arrel de gingebre
2 tomàquets
1 patata
1 carbassó pelat
1 col
8 dents d’all pelat.

elaboració

Es posa una olla al foc amb 2 litres d'aigua.
Es renten i es pelen les verdures. S'afegeixen les verdures a l'olla
Es deixa coure durant 2h a foc lent. Es serveix. 
Si es prefereix, es pot colar.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum:

Especial per...: Equilibrat - Embarassades - Sense Gluten - Vegetarians -

Brou depuratiu

Temps aproximat per a la seva elaboració:
1h

INGREDIENTS (2 Persones):

2 litres d'aigua
Ceba
1/2 col
1 ceba
2 porros
1 tomàquet

elaboració

Es posa una olla al foc amb 2 litres d'aigua. Es renten i es pelen les verdures i s'afegeixen a l'olla.
Es deixa coure durant 1h a foc lent. Es serveix. 
Si es prefereix, es pot colar.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Dieta - Sense Gluten - Vegetarians -

CROQUETES D’ESPINACS, POMA I PERA

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

400g d’espinacs crus
½ ceba
1 pera
½ poma
1 grapat d’ametlles 
Sal 
Pa ratllat
Oli

elaboració

Es bullen o ofeguen els espinacs fins que estiguin tous; s’escorren bé perquè treguin tota l’aigua.
En una cassola o paella es cou la ceba tallada fina fins que quedi transparent.
S’afegeixen la poma i la pera tallades a daus petits i es couen fins que quedin cuites, juntament amb la ceba.
Es pelen les ametlles i es piquen amb l’ajuda d’un morter. S’afegeixen a la paella juntament amb els espinacs ben escorreguts.
Es remou bé i es segueixen coent els espinacs, la poma i la pera fins que quedi tot ben barrejat.
Es reserva la barreja en una safata fins que es refredi.
Una vegada freda es dóna forma a les croquetes i s’arrebossen directament amb el pa ratllat.
Es fregeixen en oli, s’escorren en paper absorbent i ja estan llestes per servir.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Acompanyament - Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família - Anem de tupper -

Especial per...: Vegetarians -

Pasta fresca i broquetes de tomàquet i espinacs amb mozzarella

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

250g pasta fresca farcida de carn
Salsa al gust
 
Pinxos (8 pinxos)
8 fulles d'espinacs frescos
8 tomàquets xerry
8 boletes mozzarella
Oli d'oliva verge
Vinagre balsàmic

elaboració

Per a fer les broquetes s'hauràn de rentar previament les fulles d'espinacs i els tomàquets xerry. 
 
S'estén les fulles i s'hi col·loquen els tomàquets i la mozzarella per muntar-ho amb el pinxo. 
Per acabar, s'amaneix amb vinagre i oli d'oliva al gust.
Per a preparar la pasta es posa a bullir durant 2-3 minuts. Un cop escorreguda, s'hi afegeix la salsa que es prefereixi. 

Ingredient Principal: Pasta - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat - Embarassades - Esportistes -

Crema de bròquil

Temps aproximat per a la seva elaboració:
40 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

1/2 bròquil petit
 
1 patata petita
 
1 carabassó petit
 
1 ceba petita
 
sal i oli

elaboració

Es posa aigua a bullir en una olla.
Es tallen les rames del bròquil i es netegen bé. Es renta el carabassó i es talla en 6 trossos.
Es pela la ceba i la patata i es tallen en quatre trossos.
Es posa tota la verdura en una altra olla i es tira l’aigua calenta per sobre fins que la cobreixi i es posa a foc mig fins que bulli, uns 25 minuts.
Quan arrenqui el bull s’afegeix un raig d’oli generós i una mica de sal.
Un cop bullit, es passa pel túrmix fins que quedi textura de crema. 

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Sense Gluten - Vegetarians -

Sopa de verdures amb sèmola de blat

Temps aproximat per a la seva elaboració:
45 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

1-2 cebes mitjanes
1 Porro
1 Pastanaga gran
5-6 fulles de bledes
1/4 carbassa
1 got de sèmola de blat (groga, polenta)
1 pit de pollastre
1 pot de brou de verdures

elaboració

Primer caldrà netejar i tallar les verdures al gust. El pit de pollastre es talla a tires i es posa juntament amb la verdura
a la olla amb aigua bullint durant uns 30-40 minuts. En un altre recipient es bullirà la sèmola amb 4 gots d'aigua durant 5 minuts. 
En un tercer recipient s'hi posarà a escalfar brou de verdures. Quan tot estigui cuit s'afegirà al recipient amb el brou i ja es podrà
servir.

Ingredient Principal: Pasta - Proteïna Vegetal - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat - Esportistes -

Pollastre amb cors de carxofa a la papillota

Temps aproximat per a la seva elaboració:
30 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

2 pits de pollastre
6-8 tomàquets cherry
5-6 cors de carxofa
1 cs mostassa natural
2 cs oli d'oliva
1 manat de julivert
1 tros de paper de plata

elaboració

Per a preparar aquest plat, primer s'han de tallar els tomàquets cherry per la meitat, i els cors de carxofa en quarts. També es preparara la vinagreta d'oli i julivert. 
Amb el paper de plata estirat, s'afegeix oli d'oliva a la base amb el julivert i algún tomàquet. A sobre s'hi posen els filets de pollastre.
Per damunt s'hi posen els cors de carxofa i la resta de tomàquets. Per a donar un toc s'hi pot afegir mostassa natural per sobre del pollastre.
Per acabar, caldrà segellar correctament el paper de plata. Es posa a coure al forn durant uns
20 minuts a 180ºC. 

Ingredient Principal: Carn - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat:

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat -

Torrada amb salmó

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

2 llesques de pa de pagès o pa de coca
2 filets de salmó fumat
1 alvocat
2 ous
Rúcula
Pebre negre

elaboració

Per començar caldrà fer els ous escalfats. Es posaràn individualment en una 
bosseta de plàstic transparent i es tancarà amb un nus. Seguidament es posen en 
aigua bullint i es deixen fins que la clara s'hagi cuit. Es talla la bossa i es deixen reservats. Al mateix temps es torraren les llesques de pa a la torradora.
Tot seguit es pela i talla l'alvocat en mitges llunes. Quan es tinguin les torrades s'hi poden posar ja 
la rúcula, l'alvocat i el salmó. Finalment es posa l'ou escalfat amb una mica de pebre negre.
Per amanir la torrada s'hi pot posar algún condiment (oli d'oliva, salsa holandesa, salsa de formatge, etc.)

Ingredient Principal: Peix -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Equilibrat -

TÀRTAR DE SALMÓ, TONYINA I CÍTRICS

Temps aproximat per a la seva elaboració:
30 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

1 tros de salmó (30 g aprox.)
1 tros de tonyina vermella (30 g aprox.)
1/4 d'alvocat
1/4 de ceba tendra
8 tàperes
2 grills de taronja
Suc d'1 llima
coriandre picat

elaboració

Es fan unes llesques fines de pa del dia anterior i es torraren al forn durant uns 10-15 minuts a 200ºC. Reservar.  
 
S'asseca acuradament tant el salmó com la tonyina amb paper de cuina per evitar que deixin aigua, i a continuació es piquen els peixos en daus petits i posar en un bol.
Es pica l’alvocat en daus de la mateixa mida, s'afegeix el suc de la llimona i es barreja amb els peixos.
Es pela i pica un parell de grills de taronja, assegurant-nos que s’elimina bé tota la part blanca, i s'incorpora al bol.
Finalment es pica la ceba tendra, les tàperes i el coriandre i s'afegeix al bol.    
Es remou bé per tal que es barregin bé tots els ingredients i s’integrin els sabors; el tàrtar ja estarà llest per servir. 
 
Per la presentació col·locar un cilindre d’alumini al centre del plat, omplir amb la barreja, pressionar amb una cullera i, amb compte, treure el cilindre. Servir el tàrtar acompanyat amb les torrades. 

Ingredient Principal: Peix - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Equilibrat - Dieta -

Ànec a la taronja

Temps aproximat per a la seva elaboració:
45 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

2 magrets d'ànec
6 taronges
2 cullerades soperes de mantega
Sucre i aigua
Sal i pebre negre

elaboració

Per a l'elaboració d'aquest plat caldrà primer fer suc de 3 taronges i posar-lo a bullir; 
afegir la mantega i batre fins que quedi homogeni.
De les altres tres caldrà ratllar-ne la pell. Posar a bullir aquestes tires durant 10 min 
en aigua bullent i després reservar-les en aigua amb gel. 
A continuació preparar un xarop amb aigua i sucre. Portar a ebullició i afegir les tires
blanquejades i cuinar durant uns 30 minuts. Reservar.
 
Caldrà fer uns talls a la superfície de l'ànec, per tal que quedi com una quadrícula.
Escalfar la paella i posar-hi l'ànec. No donar volta fins que la pell hagi disminuit
la seva mida. Quan estigui cuit al gust, emplatar. Afegir-hi el xarop i el suc de 
les taronges per sobre. Si escau, afegir un parell de grills per decorar.

Ingredient Principal: Carn -

Tipus d'àpat: Segon plat -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Sense Gluten -

Tofu crocant a la taronja

Temps aproximat per a la seva elaboració:
30 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

300g de tofu 
2 taronges
1 cullerada de postres de mostassa en pols 
1⁄4 de cullera de postres de gingebre 
1 cullerada de postres de salsa de soja
1 cullerada de llavors de coriandre
sal
1 ceba picada
1 dent d’all picada
5 cullerades de postres de llavors de sèsam
cibulet
Fulles fresques de ruca 

elaboració

Es talla el tofu a cubs i s'asseca amb un paper absorbent. 
S'exprimeix el suc de les taronges i es barreja amb la mostassa en pols, el gingebre, la sal, la salsa de soja, el coriandre, l’all i la ceba picats. 
Un cop el tofu estigui ben sec, s'incorpora a la barreja d’espècies i es deixa marinar durant 10 minuts. En un plat fondo es posen les llavors de sèsam integral i s'arrebossa el tofu amb elles. 
En una paella ben calenta, es cuinen els cubs de tofu fins que es daurin, i desprès s'introdueix la marinada de taronja a la paella. Es baixa el foc i es deixa que es redueixi la  barreja fins que es torni dolça i melosa. a'Acompanya el plat amb les fulles de ruca i el cibulet. 

Ingredient Principal: Proteïna Vegetal -

Tipus d'àpat: Segon plat -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Vegetarians -

Hamburgueses amb salsa de pebre

Temps aproximat per a la seva elaboració:
30 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

 2 hamburgueses
30 boletes de pebre verd
100 ml de crema de llet
2 cullerades soperes de mantega
2 cullerades soperes de mostassa (groga)
Sal i pebre

elaboració

Primer s'escalfa el foc i hi posem una cullerada de mantega, a foc baix perquè es desfaci. Quan estigui desfeta es puja el foc i s'hi posen les hamburgueses. 
Es cou al gust i es reserven en un plat. Mentrestant s'abaixa el foc i s'hi posa el pebre verd (la meitat de les boletes picades i l'altra, senceres), la mantega, la mostassa, la crema de llet i una mica de sal i pebre. Es deixa reduir amb el foc una mica més alt. S'hi afegeix també el suquet que les hamburgueses han deixat al plat. Quan la salsa quedi amb la consistència desitjada, s'aboca sobre les hamburgueses i ja es podràn menjar.

Ingredient Principal: Carn -

Tipus d'àpat: Segon plat -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Sense Gluten -

PIT DE POLLASTRE FARCIT AMB ESPINACS

Temps aproximat per a la seva elaboració:
1 hora

INGREDIENTS (2 Persones):

- 2 pits de pollastre 
- 1 manat d’espinacs frescos 
- 100g de formatge per untar 
- 1 ceba picada 
- nou moscada 
- sal 
- pebre 
- oli d’oliva
- vinagre de Mòdena

elaboració

1. Escalfem el forn a 180ºC. 
2. Netegem, bullim i escorrem els espinacs. 
3. Mentrestant piquem la ceba i la cuinem amb una mica d’oli d’oliva fins que comenci a clarejar. 
4. En un bol barregem bé els espinacs amb el formatge per untar, la ceba cuita, la nou moscada, la sal i el pebre.
5. Amb ajuda d’un ganivet tallem els pits de pollastre per la meitat, els salpebrem i els omplim amb 1-2 cullerades de la barreja dels espinacs i formatge.
6. Preparem una safata de forn i la untem amb una mica d’oli d’oliva. 
7. Posem els pits de pollastre a les safates de forn, els pinzellem amb oli d’oliva i els salpebrem. Els ruixem amb una mica de vinagre de Mòdena. 
8. Tallem els tomàquets xerri per la meitat i els posem en un bol amb una mica d’oli d’oliva, sal i pebre. 
9. Cobrim els pits de pollastre amb paper d’alumini i a sobre hi disposem els tomàquets xerri.
10. Ho introduïm al forn durant uns 20 minuts a 180ºC fins que el pollastre es dori completament. 
11. Servim els pits de pollastre acompanyats dels tomàquets xerri. 

Ingredient Principal: Carn - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat:

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat -

Amanida de pasta amb carbassó i formatge ovella

Temps aproximat per a la seva elaboració:
1h

INGREDIENTS (2 Persones):

- 100 g de pasta (macarrons penne)

- 1 carbassó petit (aprox. 125 g)

- 2 cullerades d'oli d'oliva

- 1 dent d'all

- Mitja llimona

- Pebre

- 50 ml de brou

- 40g de formatge d'ovella

- 1-2 fulles d'alfàbrega

elaboració

1. Coem la pasta amb aigua bullent i sal segons les indicacions del paquet fins que estigui al dent.

2. Rentem el carbassó, el tallem a rodanxes i el sofregim bé per ambdós cantons amb una cullerada d'oli calent.

3. Pelem l'all, el tallem en làmines i el sofregim lleugerament. Afegim sal i pebre i el deixem refredar.

4. Ratllem l'escorça de la llimona i espremem la llimona.

5. Mesclem l'escorça ratllada, 3 cullerades del suc de llimona, l'oli restant i el brou.

6. Afegim la salsa anterior a la pasta i al carbassó i ho mesclem tot.

7. Esmicolem el formatge d'ovella, piquem les fulles d'alfàbrega i afegim ambdós ingredients.

Ingredient Principal: Ous i Làctics - Pasta - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: A diari amb família - Anem de tupper -

Especial per...: Equilibrat -

Rotllos de carbassó, salsa de yoligur i gall dindi

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

- 2 carbassons
- 1 yoligur natural sense sucre
- 1 cullerada de postres de curri en pols  
- 1 cullerada de suc de llimona
- 3-4 talls de gall dindi
- sal i pebre 
- Coriandre

elaboració

1. Tallem el carbassó a làmines amb ajuda d’una mandolina, a una mida d’aproximadament 2 mm, i els deixem assecar sobre paper absorbent per eliminar l’excés d’aigua. 
2. En un bol barregem el iogurt, el curri i el suc de llimona. Afegim una mica de sal i pebre al gust.
3. Agafem d’una en una les làmines de carbassó i hi estenem la barreja de yoligur  per sobre. Afegim una mica de coriandre per sobre i el gall dindi. 
4. Enrotllem d’una en una les preparacions i per tal de que s’aguantin bé les punxem amb un escuradents. 

Ingredient Principal: Ous i Làctics - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Equilibrat - Sense Gluten - Vegetarians -

ENROTLLAT VEGETAL

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15-20 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

- 2 làmines de pa durum (amb base rodona i molt fina)
- Fulles d’enciam maravilla
- 6-8 tomàquets xerris tallats per la meitat
- 1 alvocat
- ½ ceba
- 1 pastanaga

Ingredients per a la salsa (tzatziki):
- 1 iogurt grec
- ½ cogombre
- 1 gra d’all
- 2 fulles de menta fresca
- 1 cullerada de suc de llimona fresc
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- Sal
- Pebre 

elaboració

1. Rentem i tallem les fulles d’enciam i els tomàquets xerris.
2. Pelem i tallem a làmines l’avocat i la ceba i ratllem la pastanaga.
3. En un bol barregem tots els ingredients i reservem.
4. Estenem les làmines de pa durum sobre una superfície plana i al centre hi afegim 3-4 cullerades de la mescla (o les que siguin necessàries). Incorporem 1-2 cullerades de la salsa i enrotllem el pa durum, intentant que la base no quedi oberta.

Per a la salsa:
1. Pelem el cogombre, el ratllem i el deixem dins d’un escorredor per a que vagi eliminant l’excés d’aigua.
2. Piquem els alls i les fulles de menta, els incorporem a un recipient i hi afegim sal, pebre i el suc de llimona.
3. En un altre recipient barregem bé el iogurt, amb el cogombre i l’oli d’oliva.
4. Finalment, ajuntem el contingut dels dos recipients, mesclem bé i reservem a la nevera fins al moment de servir.    

Que vagi de gust! 

Ingredient Principal: Ous i Làctics - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Equilibrat - Vegetarians -

SNACKS DE CARBASSÓ

Temps aproximat per a la seva elaboració:
35 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

- 1 carbassó - 1 cullerada d’oli d’oliva - pebre vermell - sal i pebre

elaboració

1. Pre- escalfar al forn a 180ºC. 2. Tallem el carbassó a rodanxes fines (ho podem fer amb ajuda d’una mandolina). 3. Disposem les rodanxes de carbassó sobre una o dues safates de forn. Per sobre hi afegim l’oli d’oliva, la sal, el pebre i el pebre vermell mòlt. 4. Introduïm al forn durant uns 25-30 minuts. 5. Deixem refredar i ... a gaudir d’un vermut saludable!

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Acompanyament - Per picar -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Vegetarians -

Amanida de préssec amb pernil

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15-20 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

- 2 tasses de créixens
 
- 1 préssec madur
 
- 6 talls de pernil curat
 
- 1 cullerada sopera de festucs 
 
- Oli d’oliva verge, vinagre balsàmic i pebre negre

elaboració

1. Netegem els créixens amb aigua, els eixuguem bé i els posem en un recipient.
 
2. Tallem el préssec en 6 talls (en forma de mitja lluna) i hi enrotllem els talls de pernil. Els passem per la planxa volta i volta perquè el pernil quedi torradet. S’afegeixen a l’anterior recipient. 
 
3. Torrem els festucs i els esmicolem per a posar-los a l’amanida. 
 
4. Amanim l’amanida al gust amb l’oli d’oliva, vinagre balsàmic, i pebre negre.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: Anem de tupper -

Especial per...: Equilibrat - Esportistes - Sense Gluten -

MONGETES AMB FORMATGE PARMESÀ I AMETLLES

Temps aproximat per a la seva elaboració:
30 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

- 400g de mongeta verda 
- 2 escalunyes picades
- 1 cullerada i ½ de mantega 
- ¼ de tassa d’ametlles torrades i picades 
- ¼ de tassa de formatge parmesà acabat de ratllar
- sal i pebre 

elaboració

1. Posem a bullir les mongetes en aigua durant uns 2 minuts.
2. Passat aquest temps les traiem del foc, les escorrem i les posem en un recipient amb aigua freda i glaçons per tal de tallar immediatament la cocció.  
3. En una paella escalfem, a foc mitjà, la mantega. Tot seguit hi afegim les escalunyes picades i les cuinem durant uns 15 minuts fins que estiguin tendres i daurades.   
4. A continuació pugem el foc, afegim les mongetes i les saltegem durant uns 4-5 minuts. 
5. Just abans de retirar-les del foc, incorporem les ametlles torrades i el formatge parmesà i deixem que aquest es desfaci una mica.
6. Ho retirem del foc i assaonem amb sal i pebre al gust.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: A diari amb família - Anem de tupper -

Especial per...: Equilibrat - Sense Gluten - Vegetarians -

AMANIDA DE LLENTIES, BOLETS I LLIMONA

Temps aproximat per a la seva elaboració:
30 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

- 1 tassa i ½ de llenties cuites
- 3 cullerades soperes d’oli d’oliva 
- 300g de bolets (si són barreja millor)
- 2 dents d’all tallades a làmines 
- 1 cullerada de cafè de pebrot vermell esmicolat 
- 1 cullerada sopera de suc de llimona 
- sal i pebre
- ruca  
- julivert picat

elaboració

1. Netegem i tallem els bolets a làmines.  
2. En una paella gran escalfem dues cullerades d’oli i cuinem els bolets fins que comencin a rossejar. 
3. Un cop cuits baixem el foc, afegim l’all i el pebrot vermell esmicolat i cuinem durant dos minuts. Passat aquest temps traiem del foc i deixem refredar. 
4. Un cop la barreja s’hagi refredat, la mesclem amb les llenties cuites; afegim el suc de llimona i una cullerada d’oli d’oliva. Salpebrem, afegim el julivert i les fulles de ruca i servim.

Ingredient Principal: Llegums - Proteïna Vegetal -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: Anem de tupper -

Especial per...: Equilibrat - Sense Gluten - Vegetarians -

Hamburguesa de llenties amb salsa de iogurt

Temps aproximat per a la seva elaboració:
1 hora

INGREDIENTS (2 Persones):

Per als medallons:

- 200 g de llenties sense pell

- 1 ceba,

- 1/2 pebrot vermell,

- 1/2 pebrot verd,

- 1 nou de gingebre fresc

- 1 gra d'all

- 1/2 culleradeta de comí mòlt

- 1/2 culleradeta de cúrcuma mòlta

- 1/2 culleradeta de coriandre mòlt

- 1/4 culleradeta de pebre vermell mòlt

- Pebre negre

- Una mica de julivert o coriandre fresc

- 1 ou L

-  Sal

- 3-4 cullerades de pa ratllat

- Oli d'oliva

Per a la salsa de iogurt:

- 1 iogurt natural

- 1 cullerada de postres de suc de llimona

- 1/2 cullerada de postres de mostassa

- 2 cullerades d'oli d'oliva

- Sal

- Pebre negr

- Julivert.

elaboració

1- Rentem bé les llenties i les escorrem fins que l'aigua deixi de sortir tèrbola. Les posem a coure amb força aigua en una olla fins que estiguin ben toves, uns 30 minuts. Escorrem.

2- Piquem la ceba tendra i els pebrots i els posem a sofregir en una paella amb una mica d'oli. Afegim el jengibre rallat i el gra d'all picat.

3- Incorporem les llenties i totes les espècies, assaonant al gust amb la sal i pebre. Cuinem tot junt uns minuts i deixem refredar.

4- Col·loquem la barreja en un recipient i afegim l'ou batut. Afegim pa ratllat fins que s'aconsegueixi una barreja homogènia, no molt enganxosa.

5- Deixem reposar una mitja hora a la nevera. Escalfem una planxa o paella amb una mica d'oli. Amb les mans humides, fem porcions de la massa i anem formant mini hamburgueses, no massa gruixudes. Les cuinem a la planxa per tots dos costats fins que estiguin ben daurades.

6- Barregem tots els ingredients de la salsa de iogurt i servim al costat de les hamburgueses.

Ingredient Principal: Llegums -

Tipus d'àpat: Segon plat -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Vegetarians -

Les nostres botigues Veure galería