català | castellano

Quinoa saltejada

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20-30 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

60 g de quinoa
30g ceba petita
30g carbassó
30g pebrot vermell
20 g pèsols
20g pastanaga
2 cs d’oli d’oliva pebre, gingebre fresc i/o altres condiments (opcional)

elaboració

Es bull la quinoa i es refreda. Es bullen els pèsols.Es talla la ceba a tires fines, el carbassó a daus i el pebrot a tires molt primes.Es talla la pastanaga a quadrats molt prims.Es saltegen totes les verdures per separat deixant-les al dent.Es barreja tot amb l’arròs i es salteja un moment.Es pot amanir amb gingebre

Ingredient Principal: Proteïna Vegetal - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: A diari amb família - Ocasions especials -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Embarassades - Esportistes - Vegetarians -

Espinacs a la catalana

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

- 250 g de fulles d’espinacs (200 g d’espinacs congelats)

- 1 grapat de panses

- 1 grapat de pinyons torrats

- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge

- Sal

elaboració

1- Netegem els espinacs amb molta aigua i els escorrem.

2- Tallem els espinacs a trossos i els saltegem en una paella amb oli fins que l’aigua que deixen anar s’hagi evaporat.

3- Afegim les panses i els pinyons i ho saltegem tot junt.

Servir i gaudir.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Acompanyament - Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família - No tinc temps -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Embarassades - Esportistes - Sense Gluten - Vegetarians -

Espinacs a la crema

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

250 g de fulles d’espinacs  
50 ml de beixamel (originalment nata líquida)
1 cp d’oli o mantega
llet opcional
sal, pebre i nou moscada

elaboració

Es trien i es netegen els espinacs amb molta aigua.
Es couen 3 minuts en aigua bullint.
Es treuen i es refreden immediatament submergint-los en aigua freda o a raig d’aixeta.
S’escorren molt bé premsant-los amb les mans fent boles.
Es piquen amb el ganivet fins que quedi gairebé puré.
En una cassola s’escalfa lleugerament l’oli i es sofregeix els espinacs.
S’afegeix la beixamel, la nou moscada i la sal. Es remena fins obtenir una barreja homogènia. Es pot afegir una mica de llet si queda molt espès

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...:

Espàrrecs gratinats

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20-30 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

8 espàrrecs verds  
2 llesques de pernil tallat molt prim
100 ml de salsa beixamel
1 cp de formatge ratllat
sal

elaboració

Es treuen les parts dures dels espàrrecs (generalment els peus). No es pelen si no són molt gruixuts o es vol aconseguir algun efecte estètics.
Es fa la salsa beixamel*.
Es couen els espàrrecs en aigua bullint durant 3 minuts. Es treuen i es refreden (per tallar la cocció). S’assequen amb un drap net o amb paper.
S’emboliquen amb el pernil, es posen al plat i es napen amb la salsa.
Es posa formatge rallat i es gratina

* Veure recepta de la salsa beixamel

Ingredient Principal: Ous i Làctics - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: A diari amb família - Ocasions especials -

Especial per...: Sense Gluten -

Amanida de mongeta tendra

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10-15 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

- 200 g de mongeta tendra

- 1 cullerada sopera d'oli

- 1 cullerada de postres de vinagre

- Pebre  

- 1 All laminat

- 1 cullerada sopera d'ametlla filetejada torrada

elaboració

1. Netegem i, si cal, traiem els fils de les mongetes.
 
2. Tallem les mongetes a bastons.
 
3. Coem les mongetes al dente i les deixem refredar.
 
4. Fregim l'all laminat amb una mica d'oli fins que estigui daurat.
 
5. Amanim amb el vinagre i afegim l'all ben sec i les ametlles per sobre.
 
Servir i gaudir.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic - Primer plat -

Moment de consum: Anem de tupper - No tinc temps -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Sense Gluten - Vegetarians -

Vinagreta d’alvocat

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (4 Persones):

- 1 alvocat madur

- El suc de dues llimones

- 2 cullerades soperes d’oli d’oliva

- 1 cullerada sopera d’oli de nou

- Vinagre balsàmic

- Sal

- Pebre

elaboració

1- En un bol de la batedora afegim tots els ingredients
 
2- Amb una batedora, triturem la barreja fins que quedi la textura de salsa.

Ingredient Principal: Proteïna Vegetal -

Tipus d'àpat: Acompanyament - Per picar -

Moment de consum:

Especial per...: Equilibrat - Vegetarians -

Suc tropical

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

  •  1/2 tassa de Pinya liquada
  •  1 Taronja de grandària mitjana ( pelada i sense llavors )
  • 1/2 Plàtan
  •  200 ml Llet desnatada
  •  4-6 glaçons de Gel

elaboració

Es posa en una batedora tots els ingredients en trossets .
Quan aquest triturat afegim Gel picat

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Esmorzars - Postres -

Moment de consum:

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Embarassades - Esportistes - Sense Gluten - Vegetarians -

Suc de plàtan, mandarina, kiwi i poma.

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

2 plàtans 3-4 mandarines 1 Poma verda 1 kiwi

elaboració

Es posa en una batedora tots els ingredients en trossets . Quan aquest triturat afegim Gel picat

Ingredient Principal:

Tipus d'àpat: Esmorzars - Postres -

Moment de consum:

Especial per...: Embarassades - Esportistes - Sense Gluten - Vegetarians -

Pinxos de llom amb pinya

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

1 rodanxa de llom cuit 
1 rodanxa de pinya fresca 
1 cullerada d'oli d'oliva 
4 broquetes petites 

elaboració

Es talla el filet de llom de forma semblant a la pinya 
Es col · loca la pinya sobre de la rodanxa de llom i es talla en vuitens. 
S'enfila en cada broqueta dos vuitens de pinya i llom alternades entre si. 
Es calenta una planxa amb una cullerada d'oli i es marca lleugerament les broquetes per totes les cares.

Ingredient Principal: Carn -

Tipus d'àpat: Segon plat -

Moment de consum: No tinc temps -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Embarassades - Esportistes - Sense Gluten -

SALMÓ AL FORN AMB SALSA DE MANGO

Temps aproximat per a la seva elaboració:
30 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

4 filets de salmó 
2 culleradetes d'Oli de canola Extracció estafa premsa
Pebre mòlt negre 1/4 culleradeta Acabat
1 culleradeta de sal marina fina
2 mangos mitjans, pelats, sense llavors i picats
1 bitxo tallat en trossos petits , o al gust
1 escalunya picada finament
Suc de llimona
Menta fresca picada o coriandre per adornar.

elaboració

S'escalfa el forn a 180ºC. Es raspalla el salmó per tots els costats amb l'oli, pebre i 1/2 culleradeta de sal .
Es col·loca el salmó amb la pell cap baix en un plat de forn. Enfornar 6 Minuts .
 
Mentrestant, en un bol es barregen els mangos, el bitxo, l'escalunya , suc de llimona i la 1/2 culleradeta de sal.
Empolvoreu la barreja de mango sobre el salmó i es continua fornejant fins que el salmó es desfaci amb la forquilla. UNS 10 Minuts. 
Servir adornat amb menta.

Ingredient Principal: Peix -

Tipus d'àpat: Segon plat -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Embarassades - Esportistes - Sense Gluten -

Llenties amb arròs

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

Llenties - 120 gr (posar prèviament les llenties en remull un parell d'hores abans) 
Arròs - 90 gr 
1 ceba petita 
1 Pebrot Verd 
2 grans All 
1 Pastanaga Mitjana 
2 o 3 cullerades d'Oli Oliva 
sal 
brou de verdures 400 ml o Aigua 

elaboració

Es pica a trossets molt petits, el pebrot, la ceba i l'all. 
Es pela la pastanaga i la tallem a rodanxes fines. 
 
En una cassola, es pocha amb 2 o 3 cullerades d'oli les verdures picades durant 5 minuts a foc mitjà-baix. 
Seguidament s'afegeixen les llenties escorregudes sense l'aigua i es remou el conjunt. 
S'afegeix l'aigua (o brou de verdures) i es puja el foc fins que trenca a bullir, en aquest moment s'afegeix l'arròs i la sal. 
Es baixa el foc a un punt mitjà baix, que l'aigua mantingui un mínim i petit borbolleig. Es deixa la cassola descoberta, no es tapa, perquè l'aigua es vagi evaporant i es retira del foc després d'uns 17 minuts, quan l'arròs i la llentilla estiguin tendres.

Ingredient Principal: Arròs - Llegums - Proteïna Vegetal -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: A diari amb família - Anem de tupper -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Embarassades - Esportistes - Vegetarians -

Pollastre a la llimona

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

- 120g de pits de Pollastre
- Llimones per fer 1/4 de litre de suc
- 1 got de vi o cava
- Farina

elaboració

1- Laminem i tallem els pits de pollastre a trossos petits.
2- Quan el tinguem tot net i tallat, es prepara un plat amb farina, enfarinem els trossos de pollastre i els deixem en una altre plat.
3- En una paella amb oli fregim els trossos de pollastre. No massa, que quedin cuits i prou. Els retirem i els reservem en un plat.
4- Exprimim el suc de les llimones i preparem un got amb vi blanc o amb cava.
5- Tornem a posar el pollastre a la mateixa paella on hem fregit i afegim el suc de les llimones i el got de vi o cava. Es deixa que es vagi reduint.

Ingredient Principal: Carn -

Tipus d'àpat: Segon plat -

Moment de consum: Ocasions especials - No tinc temps -

Especial per...: Equilibrat - Esportistes - Sense Gluten - Vegetarians -

Suc de taronja amb maduixes

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

Maduixes 
2 taronges de suc
Sucre

elaboració

Es renten les maduixes, es tallen per la meitat i es posen en un bol. 
Es fa el suc de taronja natural.
Es barregen les maduixes, el suc de taronja i s'afegeix una mica de sucre. Es deixa macerar unes hores i a gaudir!

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Postres -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat - Embarassades - Esportistes - Sense Gluten - Vegetarians -

Suc rosat

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

1 taronja 
1 rodanxa (2 centímetres i mig) de pinya, 
½ tassa de gerds

elaboració

Es pelen els taronja, deixant la part blanca de la pell, i es tallen a trossos o es separen en grills. Es pela la pinya, es talla en tires. Es passa la fruita per la liquadora.

Ingredient Principal:

Tipus d'àpat: Postres -

Moment de consum: A diari amb família - No tinc temps -

Especial per...: Equilibrat - Embarassades - Esportistes - Sense Gluten - Vegetarians -

Pomes al forn amb mel

Temps aproximat per a la seva elaboració:
45 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

Poma Golden
Mel
Nous
Canyella

elaboració

Primer es tallen les pomes per la part de dalt, com un barret. Es treuen les llavors i es fa una mica d'espai per poder afegir la mel i les nous. Empolvorem amb canyella.
Es tapa la poma amb el barret que hem tret abans.
S'introdueixen les pomes al forn a 200ºC uns 40 minuts
A disfrutar.

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Postres -

Moment de consum:

Especial per...: Equilibrat - Esportistes - Vegetarians -

Esmorzar saludable

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

1 tassa de llet
Mig plàtan
4 maduixes mitjanes
1 cullerada de mel
3 nous
1/2 tassa de flocs de civada
3-5  nabius (opcional)

elaboració

Es tallen el plàtan i les maduixes en rodanxes i es pelen les nous. S'introdueix la mescla a un bol.
S'afegeix la civada i a continuació la llet. Per acabar, s'afegeix la mel i els nabius (opcional).

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Esmorzars -

Moment de consum: No tinc temps -

Especial per...: Equilibrat - Esportistes -

Iogurt amb chia i fruits del bosc

Temps aproximat per a la seva elaboració:
2 minutos

INGREDIENTS (1 Persones):

1 iogurt
1 cullerada de llavors de chia
5-8 mores.

elaboració

Es renten i s'escorren les mores. 
S'aboca el iogurt a un got de vidre, s'afegeixen les llavors i les mores. A gaudir.

Ingredient Principal: Ous i Làctics -

Tipus d'àpat: Esmorzars - Postres -

Moment de consum: No tinc temps -

Especial per...: Equilibrat - Esportistes -

Suc detox de taronja i pastanaga

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

1 Taronja 
2 Pastanaga 
1/4 de rama de Gingebre
6 Gels

elaboració

Es pelen tots els ingredients i es tallen a trossos.
S'introdueixen els gels i els altres ingredients a la liquadora.

Ingredient Principal:

Tipus d'àpat: Esmorzars -

Moment de consum: No tinc temps -

Especial per...:

Aigua detox de cogombre i cítrics

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

2 litres d'aigua  
½ cogombre, en llesques 
2 llimones grans, en llesques 
1 taronja, a la meitat i en trossos mitjans 
15-20 fulles de menta

elaboració

Es renten tots els ingredients i es tallen. Es plena una gerra d'aigua i s'afegeixen els talls de cogombre, taronja i llimones. Afegir unes fulles de menta.

Ingredient Principal:

Tipus d'àpat: Postres -

Moment de consum:

Especial per...: Equilibrat -

Aigua detox de nabius, llima i menta

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

2 litres d'aigua 
Gel 
200g de nabius 
2 llimes en llesques 
1 taronja, a la meitat i en trossos mitjans 
15-20 fulles de menta

elaboració

Es renten tots els ingredients i es tallen. Es plena una gerra d'aigua i s'afegeixen els nabius, taronja i llimes. Afegir unes fulles de menta.

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Postres -

Moment de consum: No tinc temps -

Especial per...: Equilibrat -

Beguda de civada

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

1 tassa de cereals de civada crus
3-4 tasses d'aigua
12 ametlles
Canyella 
Endolcidor (Mel o estevia al gust)

elaboració

Es deixa en remull la civada i les ametlles per separat amb suficient aigua filtrada tota la nit. Al matí següent s'escorre l'aigua excedent i es col·loquen ambdós ingredients a la liquadora. S'afegeix la quantitat d'aigua desitjada segons la consistència desitjada, s'incorpora la canyella, vainilla i el endolcidor al gust. Es mol a màxima velocitat fins que es barregin perfectament tots els ingredients. Es cola la barreja amb un colador molt fi i es guarda a la nevera en flascons de vidre màxim per 2 dies.

Ingredient Principal:

Tipus d'àpat: Esmorzars -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Esportistes - Vegetarians -

Gelat de plàtan amb nous

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

3 cullerades de llet semidesnatada
1 plàtan pelat
1 cullerada de nous

elaboració

Es talla el plàtan pelat en trossos petits i es reserva al congelador un parell o tres d'hores.
Una vegada congelat el plàtan, es tritura barrejant amb la llet fins a obtenir una mescla espesa. Es serveix amb les nous pel damunt (poden estar picades, al gust)

Ingredient Principal: Ous i Làctics - Altres -

Tipus d'àpat: Postres -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...:

Salsa chimichurri

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

4 grans d'all 
1 cullerada de bitxo 
2 cullerades d'orenga 
1 culleradeta de farigola 
1 culleradeta de comí 
1 cullerada de julivert picat 
1 cullerada de pebre vermell dolç 
1/2 got d'oli d'oliva 
1/2 got de vinagre 
sal

elaboració

En una paella es posa un rajolí d'oli i s'afegeix el comí, l'orenga, la farigola i el bitxo (triturat prèviament). Es deixa reposar perquè es barregin tots els aromes. A continuació s'afegeix el julivert picat, el pebre vermell dolç, les dents d'all picades i el vinagre. Es barregen bé tots els ingredients i es reserva.
Aquesta salsa és molt recomanable per acompanyar carns a la brasa o peix al forn.

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Acompanyament -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat -

Salsa de iogurt

Temps aproximat per a la seva elaboració:

INGREDIENTS (1 Persones):

1 iogurt natural, si pot ser, grec 
Un rajolí d'aigua 
Una culleradeta d'all en pols 
1/2 culleradeta d'anet 
Una culleradeta d'oli d'oliva 
Unes fulletes de menta fresca picada 
Una mica de pebre 
Una mica de sal 

elaboració

En un bol, no massa gran, tirem tots els ingredients i movem fins que estigui tot ben barrejat i cremós. 
Ja tenim la nostra salsa preparada per servir.

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Acompanyament -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat -

Salsa a les fines herbes

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

110 gr de mantega
45 gr de farina
250 ml d'aigua
julivert
cibulet
farigola
alfàbrega
sal i pebre

elaboració

Es col · loca la mantega dins un cassó petit al foc a intensitat mitjana fins que es fon. A continuació s'afegeix la mantega fosa a la farina i es remou fins a obtenir una barreja homogènia. En el mateix cassó d'abans, es posa la barreja de mantega i farina i s'afegeix aigua bullent remenant fins que la barreja al foc comenci a bullir i es retira.
Es piquen totes les herbes i s'afegeix a la barreja anterior remenant fins que es barregin bé tots els ingredients

Ingredient Principal: Pasta - Altres -

Tipus d'àpat: Acompanyament -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Equilibrat -

Amanida de pastanaga i remolatxa

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

1 pastanaga
1/2 remolatxa
1/2 poma Granny Smith
1 raba
Vinagre de xerès
Oli d'oliva verge extra
Julivert

elaboració

Es renten i es pelen tots els ingredients. Es barregen bé, s'amaneix i s'afegeix unes fulletes de julivert al gust.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat:

Moment de consum: No tinc temps -

Especial per...: Equilibrat - Sense Gluten - Vegetarians -

Pizza amb ceba caramel•litzada, formatge blau i figues

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

Massa de pizza
200g formatge Mascarpone
2 Cebes
2 cullerades de sucre
6 Figues coll de dama
Formatge blau
3 fulles de farigola
Oli d’oliva
Sal

elaboració

Es pelen i tallen les cebes. En una paella es calenta oli d’oliva verge a foc lent i s’introdueix els talls de ceba. Es cuina durant uns 5 minuts a foc lent i una vegada està transparent, s’afegeix el sucre i es remena constantment per a que no es cremi fins que la ceba quedi caramel•litzada.
Es preescalfa el forn a 200ºC. A la massa de la pizza s’afegeix una fina capa de formatge masmascarpone a la base de la pizza, la ceba caramel•litzada al damunt i petits trossos de formatge blau. S’escampen unes fulles de farigola i s’introdueix la pizza al forn a 200ºC durant uns 3 minuts. A continuació, s’afegeixen les figues partides per la meitat i amb un fi rajolí de vinagre balsàmic; es torna a introduir al forn uns 3-5 minuts més.

Ingredient Principal: Pasta -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...:

Melmelada de figues

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20 minuts

INGREDIENTS (4 Persones):

500g de figues
100g de sucre
50ml aigua
dos cullerades de suc de llimona

elaboració

Es netegen bé les figues i es tallen en quarts. Es posen tots els ingredients en una olla i es porten a ebullició durant 25 o 30 minuts. Es va remenant per tal que no es cremi. Quan passin els 25-30 minuts, es tritura o es cola per tal que quedi més suau si encara hi ha trossos de figues. Si es vol consumir properament, es posa la melmelada al pot i es deixa refredar abans de posar a la nevera, si no, es fa bullir els pots al bany maria i es guarda fins que es necessiti.

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Esmorzars -

Moment de consum: A diari amb família -

Especial per...: Embarassades - Esportistes - Vegetarians -

Maionesa amb ametlles

Temps aproximat per a la seva elaboració:
10 minuts

INGREDIENTS (2 Persones):

20 ametlles pelades i torrades. 
1 cullerada petita de sal. 
1/2 gra d'all. 
suc d'una llimona. 
1/2 tassa d'oli d'oliva  
1/3 tassa d'aigua freda. 

elaboració

S'ajunten tots els ingredients en un bol i es baten amb la batedora fins a obtenir una textura homogènia. 

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Acompanyament - Per picar -

Moment de consum:

Especial per...: Vegetarians -

Brou per al restrenyiment

Temps aproximat per a la seva elaboració:
1 hora

INGREDIENTS (2 Persones):

100g d'espinacs fresc
2 cullerades d'oli d'oliva
1 ceba
sal
cibulet
Nou moscada

elaboració

Es renten els espinacs a fons, s'escorren i es tallen a trossos grans.
Es calenta l'oli d'oliva en una paella i es salteja la ceba fins que estigui dorada. A continuació es dauren els espinacs.
En una olla, s'afegeix la preparació dels espinacs i la ceba, s'afegeix una mica d'aigua i es porta a ebullició fins que els espinacs estiguin ben cuits.
Amb una batedora, es mescla tot fins que quedi ben suau.
S'afegeix la sal al gust, nou moscada i decorar amb cibulet fresc.
Si es prefereix, es pot servir sense batre els ingredients.

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum:

Especial per...: Dieta - Sense Gluten - Vegetarians -

Brou per al refredat

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15-20 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

2 litres d’aigua
5 o 6 grans d’all
una o dues branques de farigola
Sal al gust
Oli d’oliva.

elaboració

En una olla es posa l’aigua amb els alls tallats, les branques de farigola, la sal i l’oli. Es porta fins a l’ebullició a foc lent i es deixa bullir durant 15-20 minuts
Es serveix el brou i, si es vol, s’hi afegeix un ou cru. S'ha de prendre ben calent.

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Acompanyament -

Moment de consum:

Especial per...:

Amanida de quinoa amb salmó i formatge feta.

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

Salmó fumat (1-2 filets) 
Espinacs frescos (un grapat de fulles fresques)
Nous 20g (4-5 unitats)
Formatge feta (2 cullerades soperes)
Quinoa (una tassa de cafè)
Oli d'oliva verge
Vinagre balsàmic
Sal

elaboració

Per preparar aquesta amanida caldrà primer posar a bullir la quinoa (10-15min). Tot seguit es posaran les fulles d'espinacs en un bol, juntament amb els dauets de formatge, les nous i el salmó fumat esmicolat. Quan la quinoa estigui cuita, s'abocarà al bol i es barrejarà tot. Finalment s'amaneix amb la vinagreta.

Ingredient Principal: Pasta - Proteïna Vegetal - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: A diari amb família - Anem de tupper -

Especial per...: Equilibrat - Esportistes - Sense Gluten -

Pingüins de plàtan i xocolata

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

Plàtans
Xocolata per desfer 
Botons de xocolata de colors

elaboració

Es tallen els plàtans per la meitat.
Es desfà la xocolata al bany Maria. 
Submergir en la xocolata desfeta la punta del plàtan i un dels costats, per tal de que l’esquena del pingüí quedi coberta.
Es tallen els botons de xocolata de color taronja per la meitat.
Amb ajuda de la xocolata s’enganxen dues meitats dels botons de xocolata com si fossin els peus i una altra meitat com si fos el bec del pingüí. 
Seguidament s’enganxen dos botons de xocolata de color blanc simulant els ulls i es pinta amb xocolata un puntet a cada ull. 
Ja podem començar a degustar el nostre divertit i deliciós pingüí!

Ingredient Principal:

Tipus d'àpat: Postres -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...:

Espaguetis amb tomaquets i alfàbrega

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

60 g d'espaguetis
5-6 unitats tomàquets cherry 
3-4 cullerades soperes crema de llet  
4-5 fulles d'alfàbrega en fulla 
Formatge parmesà 
Llavors de sèsam

elaboració

Mentre es bull la pasta (8-10 min), es tallen els tomàquets cherry per la meitat i es saltejen a la paella amb un raig d'oli d'oliva.
Quan els espaguetis estan cuits i encara calents, es barrejen en un bol amb els tomàquets, l'alfàbrega, les llavors de sèsam i la crema de llet. 
Finalment s'omple el tàper i s'hi posa parmesà ratllat per sobre.
Espaguetis con tomates y albahaca.

Ingredient Principal: Pasta - Proteïna Vegetal - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat:

Moment de consum: Anem de tupper -

Especial per...: Equilibrat -

Gelats amb iogurt de fruita

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15 minuts

INGREDIENTS (4 Persones):

- 4 iogurts naturals
- 2 kiwis
- 4 maduixes 
- 1 taronja
- 10 mores
- 10 gerds
- Motlles per a gelats 
- Palets per a gelats (en cas de que siguin necessaris)

elaboració

1. Pelem i tallem la fruita a trossets.
2. La barragem en un bol amb els iogurts. Removem fins que les fruites estiguin ben incorporades.
3. Amb aquesta barreja omplim els motlles per a gelats i si és necessari afegim els palets.
4. Els posem al congelador durant un parell d’hores i ja estaran llestos per degustar. 

Ingredient Principal: Ous i Làctics -

Tipus d'àpat: Postres -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...: Embarassades -

Vinagreta de maduixes

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

1 tassa plena de maduixes
⅓ tassa de vinagre
½ tassa oli d’oliva
1 cullereta de postres de sucre
Sal al gust

elaboració

Es netegen les maduixes, es tallen i s’aixafen. S’aboquen en un recipient i s’hi afegeix el vinagre, oli, sucre i la sal. Es barreja tot amb un batedora i es reserva a temperatura ambient fins que s’hagi d’utilitzar.

Ingredient Principal: Altres -

Tipus d'àpat: Acompanyament -

Moment de consum: Anem de tupper -

Especial per...: Sense Gluten - Vegetarians -

Amanida de maduixes i formatge cremós

Temps aproximat per a la seva elaboració:
5 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

- Maduixes a rodanxes
- 100g de formatge cremós
- 1 tassa de nous caramel•litzades
- Cabdells
- Nabius
- ¼ de ceba vermella gran
- 1 cullerada d’oli d’oliva verge
- Sal

elaboració

1. Rentem tots els ingredients i tallem les maduixes, la ceba i el formatge cremós a rodanxes.

2. Afegim les nous caramel·litzades, els cabdells trossejats i els nabius i ho barregem tot en un bol.

3. Amanim amb l’oli i la sal al nostre gust i ja tenim llesta la nostra amanida de maduixes i formatge cremós.

Bon profit!

Ingredient Principal: Verdures i Hortalisses - Altres -

Tipus d'àpat: Primer plat -

Moment de consum: No tinc temps -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Vegetarians -

Sandvitx de maduixes i alvocat

Temps aproximat per a la seva elaboració:
15 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

- 1-2 llesques de pa de pagès (també es poden utilitzar torrades o biscottes)
- 1 alvocat
- 4 maduixes tallades a làmines
- 2-4 talls de mozzarella (o formatge brie, per exemple)
- suc de llimona 
- oli, sal i pebre
- vinagre balsàmic 

elaboració

1. Pre-escalfem el forn a 180ºC i torrem les llesques de pa. 
2. Aixafem l’alvocat amb una forquilla i el barregem amb una mica de suc de llimona i sal.
3. Afegim una mica d’oli a una paella i afegim les maduixes i el vinagre. Cuinem durant uns 3-5 minuts, evitant que es cremin.
4. Untem les llesques de pa amb la quantitat d’alvocat que desitgem i hi afegim les maduixes cuites. Incorporem 1-2 làmines de formatge. 
5. Introduïm les torrades al forn durant 1-3 minuts, amb compte per tal de que el formatge no es cremi.
 
Aquesta recepta també es pot prendre en la seva versió freda. En aquest cas enlloc de cuinar les maduixes les incorporarem laminades directament a la torrada, afegirem una mica de sal i pebre i 1-2 làmines de formatge.

Ingredient Principal:

Tipus d'àpat:

Moment de consum: A diari amb família - No tinc temps -

Especial per...: Equilibrat - Dieta - Vegetarians -

Amanida de tomàquets xerris amb pollastre

Temps aproximat per a la seva elaboració:
30 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

- 6 olives negres
- 6 tomàquets xerris 
- ½ pit de pollastre 
- ¼ de ceba de figueres
- ¼ de cogombre
- 5-6 tires de pebrot vermell
- fulles d’enciam 
- herbes provençals
- oli d’oliva
- sal

elaboració

1- Cuinem el pollastre a la planxa amb una mica d’oli i un toc d’herbes provençals. 
Mentre deixem que es refredi el pollastre, comencem a preparar la resta dels ingredients.
2- Tallem les olives negres i els xerris per la meitat, la ceba i el cogombre a làmines, el pebrot vermell a tires i esmicolem les fulles d’enciam.
3- Barregem tots els ingredients, tallem el pollastre a tires i l’afegim a l’amanida. 
4- L’amanim al gust i ja estarà llesta per degustar!

Ingredient Principal: Carn - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: No tinc temps -

Especial per...: Dieta -

Pizza de tomàquet i ruca

Temps aproximat per a la seva elaboració:
1h i 30 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

- 1 massa de pizza fresca (si es prefereix es pot fer a casa)
- 1 unitat de mozzarella fresca 
- formatge emmental ratllat
- fulles de ruca 
- 8-10 tomàquets xerri
- oli d’oliva
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d’esprémer
- sal i pebre mòlt 
 
Per la salsa blanca:
- 50g de farina
- 25g de mantega
- 250ml de llet 
- nou moscada
 
- sal i pebre al gust

elaboració

Salsa blanca:
 
1. En un olla introduïm la mantega i la farina i coem a foc baix fins que es formi una bola. 
2. Afegim la llet i seguim remenant fins que s’hagi format una massa homogènia. 
3. Condimentem amb sal, pebre i nou moscada.  
 
Muntatge de la pizza. 
1. Pre-escalfem el forn a 180ºC.
2. Estenem la base de la pizza sobre una safata de forn (prèviament coberta amb paper de forn). A sobre afegim suficient quantitat de salsa blanca com per cobrir la base de la pizza. 
3. Tallem la mozzarella a làmines i les col·loquem a sobre, i seguidament afegim el formatge emmental. 
4. Introduïm la pizza al forn durant uns 10-15 minuts. 
5. Mentrestant preparem l’amanida: barregem la ruca amb els tomàquets xerri, l’oli d’oliva, el suc de llimona, la sal i el pebre. 
6. Quan la pizza estigui prou cuita es treu del forn, escapem l’amanida per sobre i ja estarà llesta per menjar.

Ingredient Principal: Pasta -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: Ocasions especials -

Especial per...:

TRUITA DE TOMÀQUET I ALFÀBREGA

Temps aproximat per a la seva elaboració:
20 minuts

INGREDIENTS (1 Persones):

- 2 ous
- 5-6 tomàquets xerri tallats per la meitat
- ½ ceba
- 2 fulles d’alfàbrega 
- all i julivert
- sal i pebre 
- oli

elaboració

1. Tallem la ceba i la sofregim amb una mica d'oli. Hi afegim els tomàquets tallats, el julivert i l'all picat i ho deixem tot uns 10 minuts. Incorporem les fulles d’alfàbrega i ho deixem al foc uns minuts més. Condimentem amb una mica de sal i pebre i ho retirem del foc.
 

2. En un bol, batem els ous i afegim la barreja que hem tret del foc.
 

3. A continuació, fem la truita en una paella antiadherent amb una mica d’oli i ja tenim el nostre plat enllestit. 

Una recepta senzilla i ràpida!

Ingredient Principal: Ous i Làctics - Verdures i Hortalisses -

Tipus d'àpat: Plat únic -

Moment de consum: Anem de tupper -

Especial per...: Dieta -

Les nostres botigues Veure galería